WEIHNACHTS- UND SILVESTERMENÜ

Einträge

Knusprige“ Jakobsmuscheln, Frühgemüse und Zitrusfrüchte – 18€

Räucherlachs und seine feine Emulsion – € 18

Halbgekochte Stopfleber „Maison“ – 18€.

Das Duo aus Räucherlachs und Foie Gras „Maison“ – 20€.

Gerichte

La marmite du pêcheur aux 3 poissons, moules et palourdes – 27€ (Menü + 2€)

Gebratener Wolf mit Fenchel, Gemüse, frischen Kräutern und flambiert mit Pastis – € 25

Rinderfilet Rossini – 32€ (Menü + 4€)

Entenbrust mit Früchten der Sonne – 24€.

Fettucine mit Trüffeln – 23€.

Nachtisch

Der Gourmetteller und sein Kaffee -.
9,50€

Menü

Vorspeise + Hauptgericht + Dessert –
45€